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山只華陶苑/鉄クロ JUJU mortier すり鉢 18cm

販売価格 SOLDOUT

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配送料:570円
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商品によっては2週間ほどかかる場合がございます。
予めご了承ください。

波のような櫛目の流れが美しいすり鉢。


寛政6年(1794年)創業のすり鉢屋。
現在は七代目・藤兵衛が受け継ぎ、高田の土の特性を活かしたすり鉢と おろし器をメインに
すべて手作りによる製法を守り続けています。
地元の素材や製法にこだわりつつ、新しい道具のあり方を模索しています。



お客様から「左利き用のすり鉢を作ってほしい」と頼まれたことがきっかけとなり
力を入れずスムーズにすれる「波紋櫛目」を開発。
力の弱い女性やお子さま、お年寄りの方におすすめのすり鉢です。
あらゆる試作を重ね、左右どちらの方向に回してもしっかりとくし目に当たり
利き手を選びません。

また従来のすり鉢は、食材を摺ると溝に沿って食材が上部に押し上げられるため
途中で食材を底に掻き集めなければなりませんが
このすり鉢は、目立てをうずまく「波紋櫛目」が施されており、食材が底に留まります。
これは時間短縮のみならず、摩擦熱が少なくなり、香り高く摺ることができます。

ご家族の方に適したサイズです。
胡麻やとろろを擂ったり、じゃがいもをつぶしたり・・・。
また6寸は容量が大きいため、お料理での用途もぐんと広がります。
黒の重厚感は渋みたっぷり。
男の人へのプレゼントにも合いますよ。

インフォメーション

メーカー 山只華陶苑
材質 陶器
サイズmm φ180×H75
生産国 日本
備考 *お使いの前に
1.すり鉢とすりこぎを水につけ、湿った状態にします。
2.すりこぎがすり面全体に当たるよう右回り・左回りにゴリゴリ擂ります。
3.櫛目と櫛目の間に出来ている、櫛目の合わせの弱い部分がとれましたら終了です。
*すり鉢の洗い方
水洗いをし、よく乾かして保管して下さい。
食洗器は擦り目を傷める恐れがあるので、ご使用はお控え下さい。